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Spaghetti con albóndigas en salsa de tomate receta La DAMA y el VAGABUNDO

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Ingredients

200gr Carne de Rez molida
200gr Spaghetti
200gr Salsa de tomate
50gr Pan mejos si es duro
30ml Leche
2cda Queso pecorino
1 Huevo
2cda Aceite extravirgen de oliva
1 Ajo
1/4 Cebolla
Sal
Pimienta negra
Aji

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Spaghetti con albóndigas en salsa de tomate receta La DAMA y el VAGABUNDO

Features:
  • Especiado
  • 45m
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Hoy les enseño a preparar los spaghetti con albóndigas en salsa de tomate, la receta que vieron tantas veces en le película de La Dama y el Vagabundo!

Estás buscando una receta romántica para San Valentín o simplemente para sorprender tu pareja en un día especial? ¡Aquí la tienes! Los espagueti albóndigas de la Dama y el Vagabundo son una receta italo america deliciosa y fácil de preparar.

Aquí debajo encuentras las video receta y, más abajo los pasos para realizar en casa este delicioso plato.

Ingredientes para dos personas

  • 200 gr de carne molida de res
  • 200 gr de spaghetti
  • 200 ml de salsa de tomate
  • 50 gr de pan duro
  • 30 ml de leche
  • 2 cda queso rallado
  • 1 huevo
  • Aceite extra virgen
  • Ajo y cebolla
  • Sal, pimienta, ají

Preparar los spaghetti con albóndigas de La Dama y el Vagabundo:

Cortamos en cubitos la cebolla, y la freímos a fuego lento con un chorrito de aceite hasta cuando se vuelva dorada. Agregamos una pizca de ají y después de un minuto, agregamos también la salsa de tomate. Ajustamos de sal y dejamos cocer a fuego bajo.

A parte, cortamos en pedacitos las dos lonchas de pan duro y las ponemos a remojar dentro de la leche.

Por mientras cortamos el ajo muy finamente y lo ponemos dentro de un bol. Agregamos la carne, sal, pimienta, queso y el huevo.

Escurrimos el pan que habíamos puesto a remojar y lo integramos dentro del bol.

Removemos bien para englobar todos los ingredientes.

 

Ahora cogemos pequeñas cantidades de esta masa de carne y la frotamos en medio de las palmas de las manos dándole forma de bolita. Con esta cantidad, se consiguen 20 albóndigas.

Una vez listas las albóndigas, las ponemos dentro de la salsa de tomate y las dejamos cocinar por 10 minutos removiendo de vez en cuando para hacerla cocinar por todos los lados.

Si durante la cocción la salsa se seca, puedes agregar un poco de agua.

Hervimos los spaghetti y una vez listos los escurrimos y los agregamos a la salsa.

Remover los spaghetti dentro de la salsa para que cojan bien el sabor y servir con las albóndigas encima como en la película “La Dama y el Vagabundo”.

spaghetti con albondigas en salsa de tomarte de la dama y el vagabundo

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Marco

Me llamo Marco Giancane, soy italiano y me encanta cocinar. Ya desde niño estaba fascinado de la cocina, me encantaba mirar por oras mi madre y mi abuela preparar esos platos deliciosos. A pasar de mis gana de aprender ellas nunca me quisieron enseñar a cocinar. Ellas me decian: "tu tienes que estudiar, para cocinar estamos nosotros y un dia tu esposa!" Cuando a los 18 años me fuy a vivir solo a Bologna por la universidad me encontré perdido. Empezé a cocinar platos terribles y a comer comida en bolsitas o fastfood. Esta situacion me ponia muy triste y, ademas, era bastante caro por un estudiante. Sie queria sobrevivir TENIA que aprender a cocinar! Empezé copiando las recetas de mis amigos y, despues de un poco, empezé a experimentar yo mismo. Los resultados eran tragicomico. De estos años mis amigos se acuerdan platos horibles! Una vez a mi amigo Renato le preparé un rollo de carne con naranja con un sabor tan extraño que todavia se burla de mi. Con el tiempo, y con mi testadurez, empezé a mejorar mis platos. Los amigos empezaron otra vez a ir a visitarme y a quedarse a comer. En el 2009 me fuy a estudiar a España por un año. En realidad estudié poco pero conocì gente de todo el mundo y aprendì ablar español. Me encantò ver como gente de diferentes paises y diferentes culturas se relacionan con la comida y como, al final, la misma comida unia a todos. En el septiembre del 2014 empecé a gravar video-recetas por mi canal de Youtube: EnLaCocinaConMarco y, desde entonces, todos los fin de semana despues del trabajo me pongo a grabar una nueva receta. Porque lo hago? Porque tengo un sueño: enseñar a la gente a cocinar, transmitir la pasion por la buena comida y difundir la cultura de la cocina.

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